維生素c的主要作用是提高免疫力，預防癌癥、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等。 另外，堅持按時服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。富含維生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素c含量都不少。
美國專家認為，每人每天維生素c的佳用量應為200～300毫克，低不少于60毫克，半杯(大約一百毫升)新鮮橙汁便可滿足這個低量。而中國營養學會建議的膳食參考攝入量(RNI)，成年人為100mg/日，可耐受攝入量(UL)為1000mg/日。
下面讓我們一起來了解一下維生-素C適合哪些人吧
1、攝入人群
如果人處在缺乏維生素C的臨界狀態，會出現嗜睡、疲乏，易發生感染，嚴重的話，可出現牙齦出血、受傷后傷口愈合延緩等情況。那么哪些人更需要維生素C呢?
2、緊張工作和學習中的人
緊張會抑制免疫系統的功能，降低其效率，容易促進機體內潛伏病毒的重新復活。
3、懷孕與哺乳期間的女性
這時候婦女機體內維生素C的水平比平常時候低，造成了抵抗感冒能力低下，而不少感冒藥又對孕婦有副作用，因此往往感冒被視為懷孕期間的"麻煩"。
4、體內缺鐵的人
缺鐵不僅僅是因為由于鐵吸收的不夠，更重要的是機體從食物中吸收鐵能力的不足。人體缺鐵時，維生素C可幫助人體從非肉類食物中吸收鐵的能力上升10倍。
5、經常抽煙的人
吸煙者對維生素C的消耗率比普通人群更高。研究顯示，重度吸煙者比非吸煙者對維生素的需求量增加40%以上。
